岗位职责：1.参与校区师生日常餐食的制作；负责菜单制定和原料采购计划；2.负责日常运营中用料用量管控，保证质量稳定；定期亲自收货，提出对食材质量的意见；3.负责定期与采购部门沟通，熟悉时令品种及各项原材料的特点、价格等，实现毛利管控；4.协助项目经理进行后厨管理，合理调派人力和安排工作；5.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关；6.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺；7、具备各色菜系的烹饪技能，熟悉成本控制；8、具备厨务管理经验，能独立依照菜谱份量和质量的标准烹调菜品；9、能够熟练操作多功能蒸烤箱等智能化设备；能自主使用多功能蒸烤箱研发菜品，BOM表的制作并量化，至各项目点出品并沟通；10、负责团队的培训及培养和技能评估工作。职位要求：1.年龄30-45岁，有团餐或学校食堂的管理工作经验；2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；3.精通烹饪技术、具备创新菜式研发能力；4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；7.服从公司调动安排，愿意和公司长久稳定发展。8、智能化团餐行业、具备自主菜品研发工作经验者优先备注：可接受江苏省内工作调动