乌巢比萨的创始人庄小龙（英文名：乌拉夫•克里斯托夫•鲍尔）是美国挪威混血儿，讲一口地道而流利的中文。大学毕业后，因为迷恋中国文化，选择留在北京，创建了乌巢比萨品牌。
乌巢（Kro's Nest）的命名取自庄小龙的英文绰号——Kro（乌鸦），“Nest”则来源于庄小龙希望乌巢能成为“朋友们欢聚一堂共享美食的如家一般的场所”。
今天，乌巢人心怀“比萨使朋友在一起”的价值观，秉持“原汁、原味、原创” 的产品研发理念，在食材选择上以新鲜、健康、营养为准则，做法上则力求采用最简单的加工程序，为的是完美保留每一份食材最原始的味道。
在这个处处讲究味觉口感的年代，我们主张：重口感更重营养，重体验更重健康，绝不为了口感而口感。我们认为，每一份食材都有其本来的自然灵性，加诸于其身的调味品越多，加工手法越繁杂，往往越会掩盖它本来的自然清香，更会破坏其生来就有的灵性。
此刻，你是不是已经忍不住要对眼前的美味痛下杀“口”？在那一口口的浓郁过后，你体味到的是怎样的异乡风情？
怀揣着在中国及东南亚地区传播美味的美式比萨和美国文化的梦想，乌巢执行管理团队不断地提高自己，为未来的餐饮行业开创新的领域。我们希望通过你的勤奋与贡献，共同创造乌巢新的明天。